Recept na úžasne jednoduché pesto

pesto recept

Moje domáce pesto! Je jednoduché a je mňam.

Recept na domáce bazalkové pesto

asi na 2 fľaštičky:

  • balík bazalky – ja mám rada čím viac bazalky, preto ňou a cesnakom rozhodne nešetrím, ale urobte podľa seba, podľa svojej chuti
  • 4-5 strúčikov cesnaku
  • 50-100g parmezánu
  • 100g píniových orieškov
  • morská soľ
  • olivový olej
  1. celý balík bazalky si umyjeme a dôkladne osušíme (nemôže sa do pesta dostať voda,  inak bude rýchlo černať), odrežiem škaredé stonky (pekné môžeme nechať :) )
  2. nastrúhame si parmezán
  3. ošúpeme a rozpučíme cesnak
  4. píniové oriešky opražíme na troške olivového oleja a necháme vychladnúť
  5. usušenú bazalku hodíme do mixéra, pridáme cesnak, syr, soľ a píniové oriešky a miešame
  6. postupne pridávame olivový olej a čo je najlepšie, stále OCHUTNÁVAME :)
  7. hotové pesto nalejeme do suchých malých nádobiek a zalejeme tak, aby ostala nad pestom asi 1cm vrstva oleja
  8. uložte na tmavé a chladné miesto – tu vydrží aj 2-3 mesiace

 

Malý tip na záver: skúste vymeniť buď bazalku za rukolu alebo píniové oriešky (lebo tie zohnať, to je naozaj fuška) za mandle a máte úplne iné pesto. Mne osobne veľmi zachutilo mandľové.

Domáce pesto

0

Pridaj komentár